ペレット窯 PGY16


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ペレット窯

本格ピザ調理に最適

『ペレット窯』とは、燃料に木質ペレットを使った薪窯をモデルとした、プロ向けの調理器具です。
ドーム床には蓄熱性の高いレンガを使用し、理想的な窯の形状を導き出しました。
着火から1時間程度で使用温度に達します。温度調節はダイヤル式なので、こだわりの焼き加減を実現できます。

メンテナンスも移動も簡単

燃焼部はポット式を採用。燃焼ポット[内・外]は取り外し可能なので掃除しやすく、メンテナンスが簡単です。大きなキャスター付きで移動もラクラク。

燃料は木質ペレット

木質ペレットは粒状なので投入量の調整がしやすく、各温度帯で火力の安定した燃料です。
ペレットの投入量を調整することで火力調整が可能。
ペレットストーブの技術を採用しているので、煙はほとんどでません。

わかりやすい操作

「大きなスイッチ」、「わかりやすい表示」、「運転確認できるランプ」でかんたん操作。
ペレットの投入量を無段階調節できるので、火力、温度調節も簡単にできます。
ドーム内温度を調節することで、幅広いオーブン料理に対応します。

ペレット窯 図

【付属品】

1テーブル
テーブルは2本ステーで固定されていて、ドーム床からフラットになります。

移動時には、取り外しが可能。ステンレス製なので、汚れたら容易に洗うことができます。


2灰受け
燃焼炉扉を開けてお掃除する際に、引き出して使うとお掃除が楽です。


3ピール
購入後すぐに使い始められるよう、横幅17cmの小型ピザピールをつけました。

ピザや肉料理などの出し入れに使用します。


4ドームふた

ドーム開口部を塞ぐふた付き。

ドームふたを使用すると、早くドーム内温度を上げることができます。

ペレット窯 付属品

【仕様】

サ イ ズ
奥行 約680 × 幅 約1,590 × 高さ 1,320mm
(テーブル、煙突部除く)
重   量
約330kg
燃   料
木質ペレット(全木ペレット)
タンク容量
約30kg
電   源
100V
定格消費電力
100W
着火・調整
手動着火・無段階ペレットコントロール

【価格】

PGY16 販売価格 1,000,000円(税込)

使用例

◆店内への導入はもちろんOK!
コンパクトサイズでテーブルは着脱式なので、店舗裏口から搬入出可能です。

◆ガーデンイベント、海の家や屋台にもOK!
キャスター移動であらゆる場面のさまざまなニーズに応えます。
煙もほとんど出ないため、屋外イベントでも場所を選ばず使用することができます。
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